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Bücklingsfilet (Bornholmer), geräuchert, tiefgekühlt, 1kg Kiste

16,96 €

Inhalt: 1 Kilogramm

Produktnummer: 69391

Produktinformationen "Bücklingsfilet (Bornholmer), geräuchert, tiefgekühlt, 1kg Kiste"

Geräucherte "Bornholmer" Bücklingsfilets TK
 
Erlebe den authentischen Geschmack der Ostsee mit unseren geräucherten "Bornholmer" Bücklingsfilets! Diese heißgeräucherten Heringsfilets (Clupea harengus) aus der Norwegischen See vereinen jahrhundertealte Räuchertradition mit modernem Genuss. Jedes Filet wird sorgfältig heißgeräuchert und überzeugt mit seinem intensiven, rauchigen Aroma und der goldbraunen Farbe.
Die Bornholmer Räuchertradition hat ihre Wurzeln auf der dänischen Ostseeinsel Bornholm, wo seit Generationen Heringe nach bewährten Methoden veredelt werden. Diese Tradition verbindet sich perfekt mit der hohen Qualität der Heringe aus der Norwegischen See, die für ihr festes Fleisch und den kräftigen Geschmack geschätzt werden.
 
Herkunft und Geschichte
 
Unsere Bücklingsfilets stammen aus der Norwegischen See, einem der besten Fanggebiete für Atlantischen Hering. Die kühlen, nährstoffreichen Gewässer bieten ideale Bedingungen für das Wachstum hochwertiger Heringe mit festem Fleisch und ausgeprägtem Geschmack.
Der "Bornholmer" Bückling ist eine dänische Spezialität, die seit dem 19. Jahrhundert die Ostseeregion prägt. Diese Räuchermethode zeichnet sich durch das Heißräuchern bei höheren Temperaturen aus, wodurch das Fleisch gart und eine charakteristische, feste Konsistenz erhält. Der Name "Bückling" leitet sich vom alten deutschen Wort "bücken" ab, was sich auf die gebogene Form des geräucherten Fisches bezieht.
 
Vorteile des Produkts
  • Intensives Raucharoma: Heißgeräuchert für den charakteristisch kräftigen Geschmack der Bornholmer Tradition
  • Festes, saftiges Fleisch: Die Haut bleibt erhalten und sorgt für optimale Textur und Geschmack
  • Reich an Omega-3-Fettsäuren: Hervorragende Quelle für gesunde Fettsäuren und hochwertiges Protein
Verwendungstipps
 
Die Bücklingsfilets sind vielseitig einsetzbar: Genieße sie warm als Hauptgericht mit Kartoffeln und Senfsauce, kalt auf frischem Schwarzbrot mit Zwiebeln und Dill, oder zerpflückt in einem herzhaften Fischsalat. Auch als Belag für Flammkuchen oder in einer cremigen Pasta sind sie ein echter Genuss. Die Filets können direkt aus der Verpackung verzehrt oder kurz erwärmt werden.
 
Sortierung Größe ca. :  ca. 125g/St
 
Einwaage/ Verpackung: 1kg
 
Brutto Füllgewicht: 1kg-Kiste
 
Wissenschaftliche Bezeichnung: Clupea harengus
 
Hersteller: Sandelmann GmbH, Kühlhausstraße 12 – 14, 27572 Bremerhaven
 

Herkunft / Fanggebiet: gefangen im Nordost-Atlantik FAO 27 mit Umschließungsnetze und Hebenetze
 
Haltbarkeit / Lagerung: Bei 2 ° - 7°C ,  mindestens 10 Tage ab Produktion haltbar. Bitte Etikett beachten. 
 
Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro 100g
 
Brennwert kj
887 kj
Brennwert kcal
213 kcal
Fett
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
 3,8 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
18 g
Salz
1,5 g
 
Allergene:
Fisch und Fischerzeugnisse
 
„Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können nicht vollständig ausgeschlossen werden“
 

Zutaten: 
Fisch
 
 Nährwertangaben und weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation im Download neben Bewertung.

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